布丁能加热吃吗？布蕾和布丁口感上有什么不同？

布丁能加热吃吗?

布丁可以加热吃。没有吃完的布丁，可以放入冰箱冷藏，一般能保存3~5天，等下次食用之前，放在微波炉上面热一热。此外，你还可以放在锅里蒸热，或者是烤热，这些方法都能使用。

布蕾和布丁口感上有什么不同?

1、布蕾和布丁的区别在口感上：布丁的口感更有弹性，味道比较淡;而布蕾口感更软、更加滑嫩，奶味比较香浓。很多人都分不清布丁和布蕾，其实它们虽然长得很像，但是制作材料有一些差别，这也导致了口感上的差别。

2、布丁中含有蛋清，蛋白质含量较多，口感就会偏硬，而布蕾中没有那么多蛋白质，加上布蕾使用的材料是蛋黄，蛋黄中存在卵磷脂，所以口感上会滑嫩很多，布蕾中使用了很多蛋黄和鲜奶油，油脂比较多，因此口感比较软。

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